道地花雕鸡
听说最近花雕鸡面最近很夯，还没有机会吃到，所以就自己做做看。
这辈子看到包丑丑的花雕酒从来不会想要去买。。没想到花雕酒这幺美味耶~~
我在外面从来不点花雕鸡的，但是老公说，这味道很正宗，就是这味道~~棒透了。
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 半土鸡腿 | 1只 |
| 花雕酒 | 200-250ML |
| 辣椒 | 1条 |
| 蒜苗 | 2支 |
| 大蒜 | 5-7瓣 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 青椒 | 半颗 |
| 红椒 | 半颗 |
| 黄椒 | 半颗 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 盐巴 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 1.加花雕酒跟盐巴，酱油。抓一下~浸泡2小时以上.，隔天更好 |
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| 2 | 2.冷锅冷油煸姜片，至姜变白。 |
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| 3 | 3.把鸡肉先擦干水分，然后入锅香煎一下~ |
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| 4 | 4.两面都要煎一下喔~ |
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| 5 | 5.加入一点蒜苗跟一根切丁的辣椒。拌炒一下 |
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| 6 | 6.喜欢大蒜的要多切点大蒜进去 |
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| 7 | 7.洋葱切大块状，进去拌炒。 |
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| 8 | 8.加入花雕酒50ml左右，加盖小火炖煮，约20-25分钟。 |
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| 9 | 9.开盖子却认一下鸡肉的口感是不是喜爱的嚼劲，OK的话 就加入 青椒，红椒，黄椒拌一下，然后再加上一点花雕酒，适量的酱油，加盖子闷煮约5分钟左右。 |
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| 10 | 10.我喜欢蔬菜多一点，起锅的时候会再加蒜苗绿色部分，拌一下。 |
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| 11 | 剩下的酱汁拌面真的超级好吃!!~ |
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