桂圆莲子鸡汤

桂圆莲子鸡汤

用桂圆、莲子、红枣、枸杞熬煮鸡腿肉与鸡脚的汤品，带点高梁酒的香气，喝的到鸡肉胶质与鲜美甜，一道简单的汤品~温暖了家人的胃。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

调味料

盐 1小匙
高梁酒 半罐

食材

无骨鸡腿 2片
鸡爪 5~8只

配料

红枣 5颗
枸杞 适量
莲子 50g
桂圆 30g

步骤

1备好材料，将鸡爪洗净去掉指甲、去骨鸡腿洗净擦干后，皮朝下切成适当大小，
2下少许麻油把鸡肉煎至微金黄后起锅备用，
3起汤锅倒入适当的水加入所有的配料，再把煎好的鸡肉放入，倒入约半罐的高梁酒后，盖上汤锅盖入电锅闷煮(外锅倒约一米杯的水)
4电锅跳起后，再用炉火(中小火)熬煮至胶质出来，
5关火后再调味加入一小匙盐与几滴高梁酒。

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