萝蔔糕怎么做|萝蔔糕的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时以上


1	煮萝蔔－在煲中将萝蔔加糖煮至半透明，不用加盖。放凉。糕盘用厨纸抺上食油。

2	準备粉浆－粉浆材料拌匀，然后过筛备用。

3	炒腊味及煮粉浆－在镬中炒香腊肠，虾米及瑶柱至熟透。熄火。在相同镬中慢慢加入粉浆拌匀。放盐调味。然后开小火煮2分钟，不停搅拌。

4	蒸糕－将粉浆放入糕盘，用汤匙压实。用刀把糕面弄平。放入大锅隔水蒸45分钟。

5	上碟－在室温放凉或放在雪柜30分钟。切2cm厚小块。在镬中煎至两面金黄。可加上葱，炒香芝麻上碟。