食材 |
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| 急冻界花鱿鱼 | 1磅 |
| 急冻帆立贝 | 2包 | 腌料汁 |
| 味醂 | 500毫升 |
| 日本豉油 | 500毫升 |
| 清鸡汤 | 1000毫升 |
| 鲣鱼汁 | 300毫升 |
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| 1 | 先準备一下材料, 界花鱿鱼及帆立贝先盐水解冻及用酒汆水减低雪味。煮一大煲滚水, 水滚后放界花鱿鱼及帆立贝煮至熟透。 |
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| 2 | 把界花鱿鱼及帆立贝取出放到冰水了浸泡15-20分钟, 用筛沥干一下水份。将腌料汁的四项材料放进密实盒中混和, 然后将筛干水的界花鱿鱼及帆立贝放入刚準备好的腌料汁中。 |
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| 3 | 把密实盒盖好放到冰箱中, 想要入味一点, 可以放一两个晚上, 不然几个小时也可以有美味的酱油帆立贝及界花鱿鱼啰!! |
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