淬酿三杯鸡

淬酿三杯鸡

三杯鸡一直是很受大家欢迎的一道菜，这次我把酱油换成淬酿鲣鱼和风酱油露，米酒改为宜兰的县酒红露酒，没想到激发出来的味道更胜于从前的料理，老公一边吃一边喊着要白饭!!!可以想像是多幺的好吃!!!!

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

淬酿鲣鱼和风酱油露 3大匙
麻油 1.5大匙
红露酒 1.5大匙
冰糖 1大匙
水 2大匙
九层塔 适量
姜片 2小段量
蒜 5辫量
葱段 3根量
油 1.5匙
鸡腿切块 2只量

步骤

1热锅后下沙拉油与麻油，火不要太烈，麻油会变苦，下葱姜蒜爆香
2下鸡腿切块快炒
3下调味料慢慢收干汁，我只收约5成唷~因为剩的汤汁可以拌饭啦~
4再下九层塔快炒一下后起锅
5边吃边吮指，巴不得连汤汁都喀光的三杯鸡~还不快动手做做看~

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