蜜糖烤春鸡

蜜糖烤春鸡

节日美食, 「鸡」已是普遍的主打桌上菜。 为了吃更多其他美食, 家庭节日大多以鸡代替原有西方传统的火鸡作为感恩节, 圣诞节, 除夕新年的庆祝; 用烤炉为烹调主题。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

冰鲜春鸡 1只
蜜糖 适量

步骤

1腌料 洋葱 1个 香草 适量 黑胡椒 适量 厨房酒 适量
2配菜 (可随个人喜欢材料) 甘荀 1条 薯仔 2个 车厘茄 随意
3腌料步骤 1. 冰鲜鸡解冻后内外洗净抹干 2. 放在碟盘上或密封袋内, 把所有腌料涂匀鸡内外并把洋葱放入鸡内 3. 密封好放入雪柜腌12小时以上
4烤焗步骤: 1. 预热焗炉220度上下火力; 2. 配菜薯仔, 甘荀切块先用水煮10分钟 3. 取出腌好鸡只在焗碟内, 铺好配菜, 薯仔, 甘荀, 车厘茄; 用锡纸包好; 放入焗炉20分钟 4. 最后锡纸不封口, 涂上蜜糖入焗炉10分钟 备注: 家用焗炉不同牌子热力火喉不同, 时间控制也有长短

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