食材 |
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| 鸡鎚 | 4件 |
| 红洋葱 | 半个 |
| 红椒/黄椒 | 各¼个 |
| 意大利青瓜 | 半条 |
| 红葱头 | 3粒 |
| 清鸡汤 | 120ml |
| 牛油 | 15g |
| 青柠 | 半个 |
| 蜜糖 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 喜马拉雅山海盐 | 适量 |
| Basil | 适量 |
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| 1 | 鸡鎚用海盐、Basil及青柠汁先腌1小时，将所有蔬菜切件备用； |
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| 2 | 用牛油炒一炒d蔬菜，落少许盐及清鸡汤，煮多1分钟便可以将腌好的鸡鎚放上面，盖上盖中细火热10分钟(现在可以先预热焗炉200度)，熄火继续焗3分钟； |
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| 3 | 放入焗炉前再扫上牛油、香草及青柠汁，焗8分钟后再扫上老抽焗5分钟，最后扫上蜜糖焗5分钟便完成 |
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