韩式部队锅
【韩式部队锅】
部队锅的韩语为“부대찌개”
部队锅是一种杂锦的韩国浓汤火锅
源于韩战过后的韩国政府
由于战争后导致物资短缺
军人及军营附近的居民
就用剩余的香肠及罐装餐肉等等搭配辛辣的辣椒酱及面豉酱做出美味的部队锅
今晚就按自己口味做出了我的第一个部队锅材料配搭可以好随意家中有乜放乜材料大致上是韩国年糕，辛辣面，韩国午餐肉，茄汁豆，香肠，芝士，泡菜，水饺，鱼旦，豆腐，椰菜或绍菜等等最重要是辣的汤底
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 香菇辛辣面 | 2个 |
| 韩国年糕 | 1碗 |
| 韩国午餐肉 | 1罐 |
| 香肠 | 4条 |
| 茄汁豆 | 1细罐 |
| 芝士 | 2片 |
| 泡菜 | 1碗 |
| 大豆芽 | 1碗 |
| 椰菜 | 半个 |
| 鲜冬菇 | 3只 | 汤底 |
| 清鸡汤 | 1000毫升 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 韩式辣粉 | 1汤匙 |
| 韩式辣酱 | 1汤匙 |
| 酒 | 1茶匙 |
| 蒜蓉 | 2茶匙 |
| 黄糖 | 2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 1 | 椰菜洗净切粗条；香肠斜切切片； |
| 2 | 烧一锅水，水滚放入韩国年糕汆水至软身，捞起过冷河备用。 |
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| 3 | 将锅放上炉上，加油先煎香午餐肉至金黄色。 |
| 4 | 清鸡汤加入韩国辣酱、韩国辣椒粉拌匀。 |
| 5 | 将辣鸡汤注入锅中，加入其余调味料，大火煮滚。 |
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| 6 | 将所有食材排放入锅中。 |
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| 9 | 最后放上辛辣面，再放一片芝士面上。 |
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| 10 | 大火煮滚，待面及其他材料煮熟即可进食。 |
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