调味料 |
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| 砂糖 | 1小匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 1小匙 |
| 米酒 | 1汤匙 |
| 日式和风酱油露 | 1汤匙 |
| 水 | 200ml |
| 香油 | 少许 | 配料 |
| 姜 | 2~3片 |
| 蒜末 | 5~8瓣 |
| 栗子 | 5~10粒 | 食材 |
| 大鸡腿 | 1只 |
| 芋头 | 半条 |
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| 1 | 备好材料~先将栗子冷冻后切对半(冷冻过的栗子好剥壳) 姜与蒜头切末、芋头切小块炸熟备用 |
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| 2 | 起锅下少许香油将鸡腿皮朝下煎至出油 |
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| 3 | 接着下配料 |
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| 4 | 煎至外表棕色，加入调味料 |
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| 5 | 最后加入炸熟的芋头块后盖锅盖闷煮至酱浓稠入味 (芋头会使酱汁浓稠~所以无需再勾芡) |
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| 6 | 香喷喷的芋头栗子闷鸡，闷煮过后的肉质相当软嫩，加上松软的栗子与芋头，这不来2碗白饭怎行呢( ° ▽、° ) |
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