麻辣鸡煲

麻辣鸡煲

外面吃麻辣鸡煲一般都好辣，而我今次煮的虽是微辣，但也不失麻辣风味，如果唔吃的太辣的，这个微辣版正是你其中一个选择！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡 半只
干葱 2粒
蒜头 2粒
姜片 4片
洋葱 1个
草果 2粒
腌料：
豉油 1汤匙
老抽 半汤匙
绍兴酒 半汤匙
麻油 半汤匙
糖 半茶匙
调味：
豆瓣酱 2汤匙
绍兴酒 50ml
鸡汤 50ml
老抽 少许
糖 少许
角椒 3只
四川花椒 1茶匙

步骤

1(1) 鸡用腌料略腌
2(2) 热镬下油爆香干葱、蒜头、姜片、洋葱及草果
3(3) 将鸡件煎至金黄色
4(4) 加入调味略煮片刻

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