咖哩腰果鸡丁生菜包怎么做|咖哩腰果鸡丁生菜包的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	蒜头切末；洋葱、红萝蔔、绿芦笋、苹果分别洗净处理后，切丁。生菜洗净沥干。

2	去骨鸡腿肉切成约1.5公分的丁状，以盐、白胡椒粉、清酒or米酒略腌。

3	腰果入烤箱以180度C(约350度F)烘烤约5分钟，烤出香气。

4	烧一小锅滚水，加一点盐，将绿芦笋丁汆烫约2分钟至6、7分熟后，捞起沥干备用。

5	炒锅中倒入1大匙油以中火烧热，放入蒜末、洋葱丁、红萝蔔炒软。

6	待洋葱丁炒得略透明，加入腌好的鸡丁炒至鸡肉变色。

7	2小块佛蒙特咖哩放入8大匙热水中溶化至液状，再倒进炒锅中炒匀。

8	接着依序放入苹果丁、烫好的芦笋丁、腰果丁翻炒后，即可起锅。

9	上桌后依个人喜好份量，将咖哩腰果鸡丁包入生菜中享用。