滑嘟嘟九肚鱼瑶柱虾米粉丝

滑嘟嘟九肚鱼瑶柱虾米粉丝

对于从小不嗅米气的我，这个是我妈妈见我唔食饭的杀手锏！九肚鱼虽然被视为下价货，但我却情有独中，因奇滑嘟嘟又鲜甜易入口！到大排档酒楼等地方必叫椒盐九肚鱼呢！这次分享的菜式很简单，既可以是一个简单美味的家常小菜，又可作为自私一品锅丰富晚餐！最重要是15分钟便可完成呢！
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

九肚鱼 1斤
菜  4両
粉丝 1包
虾米 适量
瑶柱  1粒
葱粒 适量
清鸡汤 500ml
麻油 适量
胡椒粉 适量

步骤

1将清鸡汤，虾米，瑶柱及少许油倒入锅内淆汤
2另一锅水将粉丝及菜先煮熟
3九肚鱼去头去肠，洗干净用盐水略浸
4将九肚鱼加入上汤内水滚后小火煮3分钟
5最后加葱花，麻油及胡椒粉调味即成

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嘟嘟 瑶柱 虾米

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