辣辣咖哩鱼蛋猪皮萝蔔水鱿鱼

辣辣咖哩鱼蛋猪皮萝蔔水鱿鱼

这小食真的是一绝，餸饭亦一流，一家大小吃可减辣！充满着港式风味的一道菜，又怎可以没有自己口味的一套做法呢？大家参考下，再调配自己的口味吧！（以下份量为18刚好满）
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鱼蛋  半斤
白萝蔔 半斤
水鱿鱼须 1只
猪皮  1块
姜  2片
干葱 1大个
蒜蓉  1茶匙
蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
糖（本人用黑糖） 3茶匙
花奶 1小包
鸡汤（本人用自制汤粒） 200ml
水 100ml
咖哩粉 1包

步骤

1热锅将姜葱蒜爆香后，加入鸡汤及水烧滚，再加咖哩粉煮成咖哩汁
2加入萝蔔及所有调味料（花奶除外）加盖煮20分钟
3再加入余下材料及花奶，加盖多煮10分钟
4试味，鸡汤已带咸可视情况加盐，煮至汁变浓或埋献，即成

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咖哩鱼蛋 猪皮 鱿鱼

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