食材 |
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|---|---|
| 莴苣笋 | 2棵 |
| 鸡扒 | 1块 |
| 干葱头切片 | 2粒 | 腌料 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鸡汁 | 大半汤匙 |
| 油 | 半汤匙 |
| 生粉 | 半汤匙 | 炒菜调味料 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 鸡汁 | 1茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 鸡扒溶雪 |
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| 2 | 鸡扒去皮切丝加腌料备用。 |
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| 3 | 莴苣笋削外皮记得一定要削到绿色嫩绿色不要白色纤维,因为白色会有根唔好食,切丝后浸盐水备用。 |
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| 4 | 先炒熟鸡柳备用,换新镬加油爆香干葱落莴苣笋丝下[菜调味料],莴苣笋丝係好快熟的,如果锺意食爽身炒一阵就可以,食冧身就炒耐少少,自行决定时间将鸡柳回镬即可。 |
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