食材 |
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|---|---|
| 鸡腿 | 3只 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 花雕酒 | 3大匙 |
| 麻油 | 1大匙 |
| 姜片 | 2大匙 |
| 蒜片 | 1大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 糖 | 2小匙 |
| 黄耆 | 8片 |
| 川穹 | 1片 |
| 当归 | 1片 |
| 枸杞 | 1大匙 |
| 红枣 | 5颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 王子面 | 1-2包 |
| 水 | 5碗 |
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|---|---|
| 1 | 食材大合照 |
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| 2 | 鸡腿切小块，以酱油、一大匙花雕酒、糖、盐腌渍10分钟 |
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| 3 | 锅中放入麻油以小火爆香姜片、蒜片，约2分钟 |
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| 4 | 加入水、中药材、一大匙花雕酒煮至滚 |
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| 5 | 加入鸡腿肉及腌渍的酱料煮15分钟 |
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| 6 | 移至砂锅，加入鸡蛋及1包泡面，盖上锅盖煮3分钟 |
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| 7 | 熄火前沿着锅盖呛上一大匙花雕酒煮半分钟即可 |
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