脆卜卜椒盐鸡软骨

脆卜卜椒盐鸡软骨

鸡软骨一般会用炸或半煎炸的做法，贪其脆口又香口！由于本人不能吃太油腻，鸡软骨已经油，如果再油炸，便油上加油了！简简单单，不用刻意买炸粉，用每人厨房也有的生粉就可以了！薄粉可嚐到真正鸡软骨的味美，不会满口只有炸粉！这成了每个週末看自选电影的自家风味小食！
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡软骨 一包
生粉 适量
味椒盐 适量
指天椒 一只

步骤

1先将鸡软骨跑活水。除了可作解冻，亦可去除冰过鸡软骨的腥味，杂质及血水
2跑活水后洗干净，抹到非常干。用厨纸放在碟底，铺上鸡软骨，放到雪柜内两小时继续抽干水份（如心急的可不放到雪柜，但真的要抹到非常干）
3焗炉预热250度
4拿出鸡软骨，加入生粉拌匀后焗12分钟
5均匀晒上味椒盐及指天椒 （除个人口味，可以不加） 拌匀即可

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脆 卜卜 椒盐鸡

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