食材 |
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|---|---|
| 粉皮 | 1包 (8条) |
| 青瓜/西葫芦瓜 | 1条 |
| 植物鸡柳 | 8-10条 |
| 菜谱 | 半量杯 |
| 芝麻 | 2茶匙 |
| 调味︰ | |
| 五香粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 油份 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1汤匙 |
| 白醋 | 约1/2茶匙 |
| 素豆瓣酱 | 约1汤匙 |
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|---|---|
| 1 | 粉皮切条，用滚水灼熟，然后沖冻水备用。 |
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| 2 | 菜谱切粒。 |
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| 3 | 青瓜/西葫芦瓜切幼条。 |
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| 4 | 植物鸡柳用水沖洗，先用刀背拍松，然后用手撕开成幼条。 |
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| 5 | 热锅下油份，爆炒菜谱粒，加入植物鸡柳，盐、糖及五香粉调味爆炒备用。 |
| 6 | 粉皮拌匀青瓜/西葫芦瓜、菜谱及植物鸡柳。 |
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| 7 | 加入麻油、白醋及素豆瓣酱拌匀，撒上芝麻即可。 |
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