木耳煮鸡酒

木耳煮鸡酒

踏入秋季，又是进补的时候！我喜欢用朋友送的自家酿制的客家黄酒煮木耳鸡酒！对平时手脚冻冷的我，饮用后感觉成身暖笠笠!
@最适合产后妇女或月事过后的女士食用！！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

新鲜鸡 半只
黑木耳 约40克
客家黄酒或黑糯米酒 1碗
去核红枣 6-8粒
姜 约40克
暖鸡汤或暖水 两碗
鸡-腌料
盐 1茶匙
胡椒粉 适量
调味料
盐 适量

步骤

1将鸡洗净斩件，用腌料腌半小时. 姜去皮切丝. 木耳洗净，浸软，去蒂后切丝备用
2烧热镬下油，之后落姜丝炒香，再落鸡件炒至金黄.
3先落暖鸡汤或暖水，落红枣伴匀.
4之后再落黄酒.
5最后落木耳丝伴匀，用慢火煮15分钟，落盐调味即成.
6一道美味的鸡酒做好喇！

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