粟米忌廉汤
天气稍有凉意，最好是喝一碗简单的粟米忌廉汤，香甜的粟米，充满牛油及忌廉，超美味！
加入马铃薯有自然勾芡口感，加入忌廉或牛奶，口感幼滑creamy。
做法简单，煮一大锅一家人享用，超满足的！
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 牛油 | 30克 |
| 粟米粒 | 300克 |
| 中型马铃薯 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鸡汤 | 800毫升 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 淡忌廉whipping cream | 50 -80毫升 |
| 1 | 可用新鲜或罐头粟米，将洋葱及马铃薯切丁（愈小愈容易熟） |
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| 2 | 热锅后下牛油，然后下洋葱拌匀，煮3分钟，再下粟米拌炒一分钟 |
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| 3 | 加入马铃薯及鸡汤（或蔬菜汤），用中火煮沸，盖上煲盖再煮20分钟或至马铃薯全熟 |
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| 4 | 用搅拌器将汤打成匀，打的程度可依个人喜欢的口感做调整，喜欢喝绵密一点就打细一些，及过筛。喜欢带点粟米粒的口感，则只要打匀 |
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| 5 | 放回炉上，下盐及黑胡椒粉调味，再下牛奶及淡忌廉拌匀 ，再煮一分钟即成！ |
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