香草乳酪芦笋汤
在家煮西汤，Easy Easy ! 这一道很清香滑溜的 ~ 香草乳酪芦笋汤 ~，做法简单，而且营养丰富又美味可口；值得跟大家分享。 芦笋是防癌的蔬菜, 含多种丰富维他命, 而且具有降血压的功效!
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 白洋葱，切碎块 | 120g |
| 绿芦笋（切去脚底粗糙茎部份约寸半不要，把整条芦笋切为半寸粒状） | 450g |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 橄榄油 | 2 Tbsp |
| 蔬菜清汤或清鸡汤 | 500ml |
| 纯乳酪 | 250g |
| 柠檬汁 | 1 Tbsp |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| Green Pesto | 1 tsp |
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|---|---|
| 1 | 热煱下橄榄油先爆烘蒜头至微焦状态，将洋葱，芦笋，用中火炒约4分钟，直到洋葱呈现半透明就可以（无需煮至变褐色状态）。 |
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| 2 | 倒入蔬菜汤或清鸡汤，汤份量要足够刚好浸过芦笋表面，继续用中火煮5分钟，直到芦笋软身。 |
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| 3 | 把煮熟的芦笋蔬菜混合在搅拌机内，加入乳酪，柠檬汁，盐和胡椒少许混合，直到搅拌至顺滑。 |
| 4 | 趁热享用或冷冻食亦可。 粉熊猫建议大家在上汤时加入已烘过的红葱头丶芦笋和一茶匙Green Pesto伴食，风味更佳。 |
| 5 | 图片丶文章内容及食谱 By Pinky Hung 粉熊猫的幸福厨 Facebook 专页Pinky-Hung-粉熊猫的幸福厨房 (欢迎各位朋友加入粉丝团) |
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