食材 |
|
|---|---|
| 面线 | 2人份 |
| 鸡腿肉块 | 8块 |
| 老姜片 | 适量 |
| 麻油 | 1-2大匙 |
| 米酒 | 100cc |
| 水 | 800cc |
| 枸杞 | 1小搓 |
| 盐 | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | 这次使用的是呷好面"纯麦面线"与北港纯正麻油:) |
| |
| 2 | 将肉洗净后放入滚水中川烫一下捞起沖冷水洗净备用!!! |
| |
| 3 | 取一锅倒入麻油后开小火热一下~~记得小火..不然麻油会变苦喔!!! |
| |
| 4 | 接着把姜片放进去~~~小火煸煮至姜片颜色变深且边边有点捲曲的样子!!! |
| |
| 5 | 把鸡肉放下去一起炒~~~ |
| |
| 6 | 倒入米酒及枸杞一起炒!!! |
| |
| 7 | 米酒滚了之后再将水倒入~~ |
| |
| 8 | 等待汤滚时我们就可以先来煮面线啰 :) 非常细的纯麦面线~~打开包装纸^^ |
| |
| 9 | 将面条放入滚水中煮约3-5分钟即可^^ |
| |
| 10 | 差不多汤也滚了~~试一下汤的鹹度不够再加盐巴调味!! 把面线盛碗且加入麻油鸡汤即完成啰!! |
| |
| 11 | 大进补~~~麻油鸡面线温暖上桌啦^^" |
| |
| 12 | 想先吃面线还是先吃肉..还是先喝汤^^? 麻油特有的香气与老姜的辛辣味~~喝一口汤就让人温暖了起来!!!! |
| |
| 13 | 面线吃起来条条分明~~有弹性而不软烂^^ 呷好面的纯麦面线口感十分细緻附有韧性~~好好吃!!! 而麻油味道清香不腻..汤头充满麻油香但却不油腻的好喝喔!!! |
上一篇：香草乳酪芦笋汤
下一篇：头抽豉油鸡脾
