啤酒鸡

啤酒鸡

在外用餐常常会令我增加煮意,一面吃一面想究竟是用了什幺材料和调味料能做成一道美味的菜式。还有摆盘、卖相,也是值得我学习的地方。记得在美国吃个一道啤酒鸡,它的卖相令我念念不忘!今次我用的是法国小春鸡,鸡身型比较少,肉质嫩滑,最适合两口子一起分享。
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分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

法国春鸡 1只
啤酒 1罐
香草 少许
牛油 少许
蜜糖 适量

步骤

1鸡洗凈抹干,柠檬搾汁,柠檬汁搽匀鸡身内外,再用海盐、黑椒、意大利香草、百里香腌半小时。啤酒喝剩半罐,把鸡放上罐上,焗30分钟后,搽蜜糖再焗10分钟即成! 
2用啤酒一起焗,焗完鸡肉还有很多汁,不会干,好juicy!如果家中有whiskey或者brandy,落几滴仲会更加香! 

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