生炒糯米饭

生炒糯米饭

总觉得秋冬天气很适合吃糯米饭…… 快来试试这简易做法吧！！！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

糯米 1量米杯
腊肠、膶肠 各1条
冬菇 6只
虾米/虾干 12只
瑶柱 6粒
鸡汤 适量
老抽 3汤匙
蛋(煎完切丝或整蛋碎) 2只
已烘腰果或花生 18粒
洋芫茜碎或新鲜芫茜 适量

步骤

1糯米浸3hrs…… 腊肠、膶肠切片…… 菇浸软，去蒂切丝…… 虾米/虾干浸软…… 瑶柱浸软搣丝！
2油炒菇、虾米/虾干、瑶柱片2~3mins…… 加入肠同炒片刻…… 盛起！
3中小火炒糯米至干身…… 加3汤匙鸡汤…… 炒至收水…… 加3汤匙鸡汤…… 再炒至收水…… 重覆4次左右…… 加老抽调味！
4加入餸料同炒5mins…… 加鸡汤…… 再炒至收水…… 盛在蒸盆内！
5水滚…… 大火蒸20mins…… 取出！ 撒蛋碎、腰果、洋芫茜即可！

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