姜葱爆鸡煲

姜葱爆鸡煲

酒楼或者街市d熟食铺好多时都有鸡煲食，要系屋企都可以做到街外的味道，我觉得重点系一定要爆香d姜蒜头同红葱头，记得煮之前先拍一拍会更出味！
屋企食价钱仲平一大半添呀！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

鸡 1只斩件
姜 10-12片
蒜头 6粒
红葱头 8粒
葱 5-6棵
豆粉 1茶匙
鸡腌料：
生抽 2汤羹
老抽 1汤羮
糖 1茶匙
米酒 1茶匙
水 少许

步骤

1鸡件腌好；
2爆香姜、蒜头同埋红葱头；
3再放入鸡件，大火炒至转色后落2/3葱及米酒，转细火盖上盖煮12分钟，打个豆粉芡后放埋余下1/3既葱，再盖上盖焗多5分钟即成
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姜葱爆 鸡 煲

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