日式风味炖鸡
为了要好好照顾平常总是忙于应酬的爸爸，特别準备一道营养均衡的日式炖鸡来呵护父亲的健康
。
用蒟蒻和蔬菜来减轻热量又多了更多营养，再加了香菇来增强免疫力来保护他的身体，淬酿酱油露调和熬煮出令人开胃的酱汁，用这一锅的美味，为我说出：爸爸，我爱你!!
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡 腿 | 2只(切块) |
| 柳松菇 | 适量 |
| 豌豆荚 | 适量 |
| 红萝蔔块 | 适量 |
| 蒟 蒻 | 适量 |
| 洋葱丝 | 适量 |
| 干香菇 | 4~5朵 |
| 鸡骨高汤 | 600cc |
| 嫩姜片 | 5片 |
| 味 噌 | 1匙 | 腌料 |
| 淬酿酱油露 | 1匙 |
| 清酒 | 1小匙 |
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|---|---|
| 1 | 干香菇泡水软后沥干水份。蒟蒻用滚水川烫沥干水份。鸡腿块以腌料略腌10~15分钟。 |
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| 2 | 砂锅倒少许油加热，放入鸡腿煎香后放入洋葱丝炒香 |
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| 3 | 倒入高汤煮滚后放入红萝蔔块、柳松菇、蒟蒻、香菇、嫩姜片、酱油、味噌，待鸡肉熟后放入豌豆荚煮至熟即完成。 |
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