嫩姜炒鸡
姜的热量低、不管是蛋白质或碳水化合物、矿物质它都有，姜可去寒，促进消化、调整胃肠功能，对提振食欲也有助。寒冷的天来盘嫩姜炒鸡，去寒又开胃，喜欢的人也可把鸡肉改成猪肉，吃起来风味不太一样哦。
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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| 去骨鸡腿肉 | 2支 |
| 腌料:酱油1匙、白胡椒、米酒、黑胡椒粉 | |
| 葱白、葱绿、蒜末、嫩姜切片 |
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| 1 | 去骨鸡腿肉两支 |
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| 2 | 切成约1公分条状 |
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| 3 | 姜腌料抓匀鸡腿肉后冷藏备用，至少腌30分钟以上，鸡肉较不易入味(我腌了两小时)，猪肉较易入味，30分钟即可。若赶时间肌肉无法腌太久不够鹹可另外拌炒时加盐巴调味 |
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| 4 | 腌好的鸡腿肉 |
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| 5 | 起油锅爆香 蒜末 葱绿 下鸡腿肉快炒 再加入姜片一起拌炒 |
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| 6 | 整锅微微出水时，家葱绿点缀。如果鸡腿肉腌的不够入味，可在在家葱绿前加点盐巴调味，在下葱绿后起锅 |
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| 7 | 完成啦!! 可将鸡腿肉改成猪肉，味道不一样哦，搭配嫩姜片吃，微呛辣的口感真好吃又暖胃 |
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