普罗旺斯香草烤鸡
这道普罗旺斯香草烤鸡完全不用腌，拌在一起丢进烤箱就ok！採用『炖烤』的方式，加了足以覆盖鸡肉的白酒，边炖边烤保持鸡肉内部鲜甜肉汁，肉质鲜嫩，吃起来香香甜甜，应该是个女孩儿和小朋友很爱的菜！
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 去骨鸡腿排 | 4个 |
| 普罗旺斯香草 | 2小匙 |
| 特级橄榄油 | 3大匙 |
| 蜂蜜或龙舌兰蜜 | 3大匙 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨胡椒 | 适量 |
| 白酒 | 1/2~1杯 |
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|---|---|
| 1 | 烤箱预热425度F，将鸡腿排洗净，用厨房纸巾擦干后铺在烤盘里备用 |
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| 2 | 混合橄榄油、蜂蜜/龙舌兰蜜、普罗旺斯香草、盐及胡椒，倒在鸡肉上 |
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| 3 | 加入足以覆盖鸡肉的白酒(仅露出一点皮) |
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| 4 | 于425度F烤箱里烤30分钟左右至鸡肉全熟(如果表皮太快焦黑，可覆盖一张铝箔纸) |
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| 5 | 出炉后让鸡肉休息10分钟再上桌切开 |
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