简易蕃茄浓汤
秋天到，喝一碗暖暖的蕃茄浓汤，充满蕃茄香，酸甜开胃，健康美味！
这个西式蕃茄汤Tomato Soup在西餐厅经常会有，可用新鲜或罐头蕃茄，再加淡忌廉，好creamy喔！
做法超简单，煮一大锅，再加酥脆的面包粒享用，大满足！
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 洋葱（切粒） | 1个 |
| 蒜蓉 | 2瓣 |
| 红萝蔔（切粒） | 1条 |
| 蕃茄粒 | 800克 |
| 鸡汤/ 蔬菜汤 | 300毫升 |
| 淡忌廉Whipping cream | 4汤匙 |
| 月桂叶 | 2片 |
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| 1 | 将洋葱，红萝蔔切小块，蒜头切碎。热镬后下油，先煮洋葱约3分钟至软身，然后下蒜蓉及红萝蔔，煮两分钟 |
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| 2 | 下蕃茄粒及鸡汤，下月桂叶，少许盐及黑胡椒粉拌匀，煮沸后，转小火煮20分钟 （用新鲜蕃茄也可，将蕃茄切小块） |
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| 3 | 然后将蕃茄汤倒入搅拌器，或用手提搅拌器将汤搅打均匀 |
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| 4 | 将汤倒回锅内，下淡忌廉拌匀（可省略），再煮两分钟即成！ |
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| 5 | 可加上面包粒享用。法式香蒜面包粒食谱可到＞http://cook1cook.com/recipe/17982 |
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