豉椒炆鸡配菜饭怎么做|豉椒炆鸡配菜饭的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	冰鲜鸡洗净沥干，用腌料腌20-30分钟。

2	黄椒、青椒洗净切块；指天椒、蒜头洗净切细粒；沖洗豆椒，加入指天椒及蒜粒。

3	小棠菜洗净，先切起菜头，放饭面一同煮熟，熟后先夹起备用。其余切碎备用。

4	放少许油下镬，放入菜及适量盐炒熟。盛起后连水份加入饭煲与饭拌匀。

5	放少许油下镬，爆香豆椒、指天椒及蒜粒，然后放入鸡件煎至金黄及九成熟，盛起备用。

6	放入黄椒、青椒炒香，加少许盐调味，再放入鸡件回镬，加两汤匙热水盖上焗3-5分钟或至鸡件全熟，盛起上碟，放上菜头装饰即可。