香煎鸡丁佐香草柠檬鲜蔬沙拉
色彩艳丽的餐点最令人感到心旷神宜，综合所有我最爱的蔬果，再将鸡肉煎得金黄美丽，淋上一点百里香柠檬酱汁，像这道料理不但视觉上令人享受，味道上更添芬芳!
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 去皮鸡里肌 | 2块 |
| 四季豆 | 5~8根 |
| 红甜椒 | 半颗 |
| 杨 桃 | 半颗 |
| 牛蕃茄 | 1/4颗 |
| 小黄瓜 | 半根 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清 酒 | 少许 | 百里香柠檬酱汁 |
| 柠檬汁 | 3大匙 |
| 蜂蜜 | 1小匙 |
| 盐 | 少许 |
| 百里香 | 3~4株 |
| 蒜泥 | 1/4小匙 |
| 盐 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 汤锅加水煮沸洒上少许盐，放入四季豆川烫约8分熟，放入冷开水漂凉保持爽脆口感与青翠色泽，切小段。红甜椒、蕃茄、杨桃、小黄瓜切块。 |
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| 2 | 鸡里肌淋上少许清酒与盐用手均匀涂抹后腌约5分钟，平底锅倒入少少的橄榄油加热后放入鸡肉，将两面煎至金黄色洒上黑胡椒，取出切约1口小块。 |
| 3 | 取一容器，百里香去梗将叶片与柠檬酱汁材料放入，用叉子搅拌入味备用 |
| 4 | 取一盛盘，将蔬果与鸡丁一同放入拌匀，淋上柠檬酱汁，摆上星型杨桃片作装饰即完成 |
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