小黄瓜炒鸡柳
炎炎夏日里应该来点清凉的，小黄瓜则是很好的选择，除了营养佳外，在中医的看法里，认为它性凉寒，多食可解热、中和火气过旺。小黄瓜热量很低，又不含糖，所以怕胖的美眉吃多了也不用担心。
搭配上李锦记旧庄特级蚝油，更是带出小黄瓜的清甜，简单料理出美味。
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 小黄瓜 | 3条 |
| 红萝蔔 | 些许 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 辣椒 | 1支 |
| 李锦记旧庄特级蚝油 | 些许 |
| 米酒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 太白粉 | 1小匙 |
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|---|---|
| 1 | 小黄瓜洗净切条状，红萝蔔切小片，鸡柳以酱油、李锦记旧庄特级蚝油、糖、米酒、太白粉腌料备用。 |
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| 2 | 肉片川烫备用；热锅爆香蒜片、辣椒，拌炒小黄瓜及红萝蔔。 |
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| 3 | 加入些许李锦记旧庄特级蚝油、水。 |
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| 4 | 放入川烫过的鸡柳拌炒，斟酌以盐、高鲜味精调味即可起锅。 |
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