材料 |
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| 土鸡 | 1/2只 |
| 苦瓜大 | 1/2个 |
| 姜片 | 3~4片 |
| 红枣 | 6个 |
| 枸杞子 | 1大匙 |
| 水 | 酌量 | 调味 |
| 米酒 | 50cc |
| 冰糖 | 少许 |
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| 1 | 先準备好所需材料ˊ鸡肉先汆烫ˊ配料处理成所需大小备用 (如果害怕苦瓜的苦味ˊ也可先做汆烫处理ˊ或儘量将内膜刮除) |
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| 2 | 準备一汤锅ˊ放入所有材料ˊ(枸杞子除外)水可覆盖材料即可 |
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| 3 | 大火煮滚ˊ捞除浮泡ˊ再改以小火闷煮30~40分钟 |
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| 4 | 完成前再加入枸杞子ˊ带出自然甜味即可 |
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| 5 | 清爽鲜美的苦瓜鸡汤就完成啰。 |
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| 6 | 其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜素含量越多，营养价值越高喔。 而且是肠胃不佳、肝脏功能不好的人的特效药呢~ 不妨试着吃吃这外型不讨喜却好处多多的蔬菜。 |
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