五行素菜羹
『五行素菜羹』瘦身食谱, 以低热量材料烹调, 素菜习齐5行的颜色。味道以鲜甜清新 !
红色=甘荀
黄色=粟米
黑色=冬菇
啡色=舞菇
白色=金菇
Facebook Page : www.facebook.com/Ca.BBistro
Website : www.ca-b-bistro.com
分类：鸡肉菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 舞菇 | 1包 |
| 金菇 | 1包 |
| 鲜冬菇 | 5－6只 |
| 甘荀 | 80克 |
| 鲜粟米 | 1条 |
| 鸡汤 | 1公升 |
| 干云耳 | 数只 |
| 水 | 500克 |
| 蛋 | 1只 |
| 绍兴酒 | 3汤匙 |
| 姜丝 | 少许 |
| 生粉水 | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | 1， 姜、甘荀切丝。 2， 鲜冬菇切片。 3， 金菇、舞菇、粟米切粒。 4， 干云耳浸水待软身后切丝。 |
| |
| 2 | 5， 热锅放油，用中火加入姜丝爆香。 |
| |
| 3 | 6, 放入甘荀丝略炒。 |
| |
| 4 | 7， 放入金菇粒、舞菇粒、冬菇片、云耳丝略炒倒入绍兴酒。 |
| |
| 5 | 8， 再加入鸡汤及水煲10-15分钟 9， 再放入豆腐干煲5分钟。 10， 加生粉水及蛋，熄火。 |
| |
| 6 | 11， 将素羹放入碗中加试葱花，完成。 |
上一篇：皮蛋鸡肉卷
下一篇：香蒜牛油焗春鸡
