食材 |
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| 地扪忌廉蘑菇酱 | 半盒 |
| 意大利米Risotto | 2量柸 |
| 虾 | 12只 |
| 牛肝菌 | 适量 |
| 白酒 | 1量柸 |
| 碎芝士 | 适量 |
| 牛油 | 60g |
| 鸡汤 | 3量柸 |
| 牛肝浸水 | 2量柸 |
| 红花 | 1汤匙 |
| 洋葱粒 | 半个 |
| 干葱 | 1个 |
| 蒜蓉 | 2汤匙 |
| 雪藏炸鱼柳 | 4件 |
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| 1 | 牛肝茵需浸软浸水请保留,红花沖洗备用。 鸡汤和牛肝浸水混合一起需预热备用。虾用盐水飞水备用。 |
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| 2 | 用一半牛油爆香香料后加入米略炒, 跟住先落1/3上汤继续炒收水后再落1/3上汤再炒,这次先加牛肝菌和红花略炒,然后加牛油白酒收水后, 请先测试米软硬度再决定是否全部上汤都要用,最后加碎芝士、虾和半盒忌廉蘑菇酱。 |
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| 3 | 将雪藏炸鱼柳炸熟放上碟，再加上饭即成一餐美味高级晚餐。 |
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