台式沙姜手撕鸡

台式沙姜手撕鸡

我们这一家很喜欢到台湾旅行,因为这个小岛天气怡人、与香港相距很近,且夜市美食丰富,确实是一个令人放松休闲的好地方,故花老爷常常嚷着要坐飞机,去旅行,吃均各式佳餚。虽然香港与台湾机程不远,但总不能三五七天便到台湾吃喝玩乐,为了让花老爷在香港也能一嚐台湾的地道滋味,花师奶惟有亲手烹调花老爷在夜市最爱吃的台式沙姜手撕鸡。


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时以上

食材

冰鲜鸡 一只
青瓜 2条
即食海蜇 1包
蒜蓉 半碗至1碗
半碗至1碗
沙姜粉 适量
盐焗鸡粉 少许
麻油 少许
胡椒粉 少许

步骤

1先把冰鲜鸡蒸熟待凉,再拆肉去骨,把肉撕成丝。
2把青瓜切小段拍扁。
3把鸡丝、青瓜及即海蜇倒进大碗内,再加入蒜蓉、葱、沙姜粉、盐焗鸡粉、麻油及胡椒粉拌匀。
4把拌好的台式沙姜手撕鸡雪冻便可食用。

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