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豉椒炒蚬
简易又惹味嘅家常小炒，10来分钟搞掂。
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分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
蚬 半斤 $25（我响超市买所以贵少少）
干葱蓉 1汤匙
蒜蓉 1汤匙
指天椒 2条
酒 1汤匙
调味料:
蒜蓉豆豉酱 1汤匙
豆瓣酱 3/4汤匙
清鸡汤 30毫升
水 2汤匙
糖 1.5茶匙
蚝油 1茶匙
老抽 半茶匙
步骤
1
蚬用盐水浸2小时吐沙，洗擦干净。
2
下油爆香干葱及蒜蓉，下豆瓣酱及豆豉酱爆香，下蚬肉炒匀，下老抽、蚝油及糖再炒匀，濽酒。
3
下指天椒椒、清鸡汤及水加盖将蚬煮至开口，下生粉水埋芡即可。
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豉椒炒蚬
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