食材 |
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|---|---|
| 节瓜 2条 $13 | |
| 柳梅肉片 $20 | |
| 姜米 1茶匙 (姜切小粒如米) | |
| 蒜蓉 1茶匙 | |
| 清鸡汤 少许 | |
| 腌料: | |
| 日式烧汁 3汤匙 (如没有可改用其他酱油或面豉酱) | |
| 味淋 1汤匙 | |
| 清酒 1汤匙 | |
| 糖 1茶匙 | |
| 芡汁: | |
| 清鸡汤+生粉 适量 |
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| 1 | 猪肉用腌料腌30分钟。下油爆香姜米及蒜蓉，下肉片炒至8成熟。如觉得炒时太干，可酌情加点水炒。 |
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| 2 | 节瓜去皮切片，下油炒至金黄，逐少分次加入清鸡汤炒至适合自己的口感，将猪肉回锅炒匀，下芡汁再炒匀即可。 其他食谱，请看我的个人facebook专页： https://www.facebook.com/pages/Jan-Jan-Kitchen/1013038405396937 |
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