食材 |
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| 鲜花蛤一斤 | |
| 鸡汤600ml | |
| 头菜一件(约2吋x1吋，切粗条) | |
| 胡椒粉(随意) | |
| 胡椒粉(随意) |
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| 1 | 花蛤彻底洗净，沥干水备用 |
| 2 | 600ml鸡汤 (如无鸡汤，可用清水加鸡粉代替) ，加入头菜条，加胡椒粉煮滚， |
| 3 | 下花蛤及粉丝，煮至花蛤开口 |
| 4 | 试味，洒上葱段即成 (好随喜好加点麻油)。 |
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