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杂锦冬瓜环
大暑之作, 一定要整个冬瓜环消暑啦!!
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
冬瓜
780g
鸡扒
1小块
干冬菇
3粒
干瑶柱
2粒
虾干
3条
蟹柳
2条
腌料:
生抽
1汤匙
胡椒粉
少许
生粉
1/4茶匙
献汁:
鸡汤
150ml
蚝油
1汤匙
糖
1茶匙
生粉
1茶匙
步骤
1
干冬菇, 干瑶柱, 虾干先浸4小时以上
2
冬瓜去芯去皮, 大火蒸20分钟, 上碟备用
3
鸡扒切小粒, 腌15分钟
4
蟹柳, 冬菇, 虾干切小粒, 瑶柱撕开
5
大火下油先煎鸡粒至金黄
6
加入蟹柳, 冬菇, 虾干, 瑶柱略炒
7
加入献汁煮至汁稠, 盛起放入冬瓜环的 中间
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标签
杂锦
冬瓜
环
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