食材 |
|
|---|---|
| 鸡中翅 | 660克 |
| 香茅 | 40克 |
| 蒜头（切碎） | 1粒 |
| 干葱 （切碎） | 少许 |
| 姜 （切丝） | 3 片 |
| 瑞士鸡汁 | 1’1/2汤匙 |
| 鸡粉 | 1 茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 麻油 | 少许 |
| |
|---|---|
| 1 | 切成一段段用刀拍散 |
| |
| 2 | 蒜头，干葱切粒，姜片切丝备用 |
| |
| 3 | 瑞士鸡汁 |
| |
| 4 | 将瑞士鸡汁，鸡粉，糖，干葱，蒜头放入捞好 |
| |
| 5 | 将鸡中翅清洗后，吸干水份，切成单骨 |
| |
| 6 | 放入酱汁捞好，腌 2 小时后，将香茅汁同鸡翅分开，酱汁留用 |
| |
| 7 | 用少少蒜头，干葱爆香，再放入鸡翅煎至半熟上碟，倒入香茅汁，加半碗水煮滚，再将香茅取出，将鸡翅回镬煮至收汁，少少麻油。 完成 。 |
上一篇：水牛城鸡翅配忌廉酱
下一篇：茄汁洋葱炆鸡翅
