糖醋三牙鱼怎么做|糖醋三牙鱼的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	蔬果清洗干净；三牙鱼洗净擦干，鱼身划刀，划刀时刀放斜ㄧ点；黄甜椒与青椒去籽并将里面白色部份切除；

2	用半茶匙的盐均匀抹在鱼身；再用玉米粉或太白粉也均匀抹在身身上；

3	锅里下油烧热，将鱼放入先将鱼肚煎炸定型；

4	侧翻把两边都煎炸到酥香，请锅沥油；

5	煎鱼身把洋葱、黄甜椒、青椒都切小丁；蕃茄去籽也切小丁备用。小黄瓜切完装饰用的花后，剩下的也切丁；

6	调好糖醋酱；

7	把沥油后的鱼摆在盘子上；

8	原锅将油倒出来，例用残油先炒糖醋酱；

9	放入洋葱与蕃茄炒香；加1/3杯的水，并将酱汁煮滚；

10	放入黄甜椒、青椒与小黄瓜丁；

11	拌炒收汁试味道调整；

12	将酱汁淋在鱼身上；

13	摆上小黄瓜做装饰即可。