红酒烩牛脸颊
父亲节就到，加点心思煮一餐爱心饭俾爸爸叹下。较少人用牛脸颊烹调，牛脸颊肉质软腍，再将烩牛脸肉精华煮成酱汁，配上牛脸颊排，变成高级美食。文迪私人厨房的facebook专页会有更多食谱又或短片观看。
分类：彩椒菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 牛脸颊 | 1磅 |
| ［蔬菜类］干葱 | 6颗 |
| ［蔬菜类］西芹 | 1/4棵 |
| ［蔬菜类］大蕃茄 | 两个 |
| ［蔬菜类］椰菜 | 半个 |
| ［蔬菜类］车厘茄 | 12粒 |
| ［蔬菜类］白土豆 | 两个 |
| ［蔬菜类］洋葱 | 半个 |
| ［蔬菜类］甘荀 | 1条 |
| ［香料]芫茜籽 | 1茶匙 |
| ［香料］茴香籽 | 1茶匙 |
| ［香料］香叶 | 两片 |
| ［红酒调味料］红酒 | 约1/3枝 |
| ［红酒调味料］上汤 | 一碗 |
| ［红酒调味料］鱼露 | 2汤匙 |
| ［红酒牛脸颊高汤酱］无盐牛油 | 25克 |
| ［红酒牛脸颊高汤酱］中筋面粉 | 1.5汤匙 |
| ［红酒牛脸颊高汤］烩牛脸颊蔬菜汤 | 适量 |
| ［红酒牛脸颊高汤酱］蕃茄汁 | 两汤匙 |
| ［红酒牛脸颊高汤酱］糖 | 两茶匙 |
| ［装饰]芫茜叶 | 少许 |
