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麻辣干锅金钱肚
麻辣鲜香的口味让好辣者们欲罢不能,色香味俱全快啲入嚟睇下点整啦!
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
材料
卤水牛肚
300g
莲藕片
适量
土豆
适量
洋葱
1/4个
三色椒
适量
蒜片
3粒
姜片
4片
干葱蓉
1粒
干辣椒
5只
豆瓣酱
1茶匙
麻辣酱
1茶匙
甜面酱
1茶匙
绍兴酒
1汤匙
调味
生抽
1茶匙
老抽
1茶匙
鸡粉
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
盐
少许
水
80g
生粉
1茶匙
花椒油
1茶匙
步骤
1
土豆切角放入油炸至金黄, 莲藕片飞水1分钟盛起备用
2
热镬下油爆香洋葱及三色椒盛起备用
3
热镬下油爆香蒜片,姜片,干辣椒及干葱蓉
4
下豆瓣酱,麻辣酱及甜面酱爆香后灒入绍兴酒
5
下金钱肚,土豆及莲藕片炒匀后下调味炒匀
6
下洋葱及三色椒炒至收汁即可
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标签
麻辣干锅
金钱肚
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