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鸿运糖龙
运用急冻龙虾尾整嘅一个贺年菜式... 充满贵气兼喜气洋洋！
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
30分钟内
食材
急冻龙虾尾
2只
盐
1/4茶匙
胡椒粉
少许
蛋白
1个
粟粉
3汤匙
罐头桃
1个
罐头菠萝
1片
三色椒
各1/4个
干烧明虾酱
1包
水
半碗
小冰糖
6粒
粟粉水芡
适量
步骤
1
急冻龙虾尾解冻后印干、切块... 加盐和胡椒粉略腌... 龙虾壳留用。
2
蛋白拂匀... 龙虾肉先沾蛋白再轻扑粟粉。
3
热油镬以中火炸熟... 盛起沥油。
4
龙虾壳落油镬泡至转色... 盛起印干... 排放碟上。
5
菠萝切块、三色椒切丁、桃切粒。
6
爆香三色椒、菠萝和桃... 盛起。
7
干烧明虾酱加水和冰糖煮溶... 埋芡... 煮至汁浓稠... 熄火。
8
所有材料回镬兜匀... 将龙虾肉酿入龙虾壳内... 其余材料放上碟即可。
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标签
鸿运
糖
龙
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