食材 |
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|---|---|
| 肉排 | 500g |
| 菠萝粒 | 1罐 |
| 红椒、青椒 | 各半个 |
| 洋葱，切小片 | 半个 |
| 姜 | 2片 | 酸甜汁 |
| 生油 | 1茶匙 |
| 番茄汁 | 3汤匙 |
| 清水 | 2汤匙 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 茄酱 | 1汤匙 |
| 芡汁 | 1汤匙 |
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| 1 | 红椒、青椒及洋葱各半个，切小片备用。 |
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| 2 | 菠萝粒及少许白芝麻。 |
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| 3 | 500g肉排。 |
| 4 | 首先洗凈肉排，加少许盐、糖、胡椒粉、生粉，蛋清腌渍十分钟。 |
| 5 | 蛋黄打成浆。将肉排沾上蛋黄浆备用。準备生粉将肉排均匀地沾上生粉，抖掉多余的生粉备用。 |
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| 6 | 準备热油，放入肉排于锅内，以中火炸至8分钟后取出，放在厨房纸上。 |
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| 7 | 将肉排返炸，皮便会更加脆。收小火加入青、红椒，洋葱及菠萝粒捞匀，再倒入酸甜汁，迅速翻炒均匀。 |
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| 8 | 最后撒上少许白芝麻便可上碟。 想知道我更多食谱，可去我Facebook， 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
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