食材 |
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| 青豆角 | 10条 |
| 素火腿 | 1块 |
| 香菇 | 8只 |
| 小青瓜 | 2条 |
| 红尖椒 | 2只 |
| 辣菜甫（怕辣可以不用） | 2汤匙 |
| 蒜蓉 | 3汤匙 |
| 姜 | 3片 |
| 盐焗腰果 | 适量 | 调味 |
| 李锦记香辣豆豉酱 | 2汤匙 |
| 绍洒 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
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| 1 | 青豆角洗净，与素火腿、青瓜、红尖椒及香菇切成粒。备用。 |
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| 2 | 落油热锅，先将豆干及香菇爆香。 |
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| 3 | 放入李锦记香辣豆豉酱、蒜蓉及姜片炒匀。 |
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| 4 | 倒入青豆角粒，加水3汤匙略炒。 |
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| 5 | 沿镬边灒酒，然后放入菜甫继续翻炒。 |
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| 6 | 加糖及蚝油炒匀，最后放入红椒及腰果，就大功告成。 |
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