泰好味冬荫鸡肉蚝肉多多菜汤意粉
冬荫汤好似好複杂难煮咁，其实只需要6种材料~青柠+香矛+柠檬叶+芫荽+鱼露+蕃茄就轻松煮出泰好味汤面，鸡肉+蚝肉轻易令汤提鲜，Cline仲可以快快蹄一煲煮晒浓郁汤底,老公话锺意食落吾辣但有辣椒味，吾驶落味精鸡汤，酸酸甜甜啱哂夏天食，仲吾快d来试下♡
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 蕃茄 | 2~3个 |
| 惠康新鲜鸡胸肉(无鸡皮鸡骨) | 1盒 |
| 惠康半只新鲜鸡(连骨) | 1盒 |
| 急冻蚝肉 | 8只 |
| 青柠 | 1个 |
| 芫荽 | 1棵 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 鱼露 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 生粉 | 少量 |
| 豉油 | 少量 |
| 酒 | 少量 |
| 麻油 | 少量 |
| 水 | 700ml |
| 草菇 | 8粒 |
| 秋葵 | 6条 |
| 粟米芯 | 6条 |
| 娃娃菜 | 2棵 |
| 意粉 | 1小束(2人份量) |
| 蒜头 | 4小粒 |
| 干葱 | 2粒 |
| 小红椒 | 1条 |
| 茄子 | 2条 |
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|---|---|
| 1 | Cline首先準备鸡肉先， 将半只鸡除去鸡皮起鸡肉+鸡骨备用， 将鸡胸肉切成柳条，再加埋头先起的鸡肉， 加入豉油+糖+生粉+麻油+酒一齐调味备用， 跟住将蒜头+干葱+香茅+柠檬叶切小片， 小红椒去籽切片，蕃茄切粒，草菇+粟米芯+茄子切成件， 芫荽切碎备用 |
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| 2 | 首先大火加少少油煎香鸡骨， |
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| 3 | 再加入香茅片+蒜片+干葱片+小红椒片落煲， 加少少酒+胡椒粉同鸡骨一齐炒香， |
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| 4 | 再加入蕃茄粒+柠檬叶+糖一齐炒香， |
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| 5 | 再加入滚水倒入煲中材料中火煲15分钟关火， 预早2个钟煮定汤底， 待準备食时再煲滚汤底， 再加入鸡肉+蚝肉+已烚淋的意粉+草菇+茄子+粟米芯 中火煮大约6分钟， 最后加入芫荽碎+鱼露+榨青柠汁+蕃茄件滚一滚 就上碗， |
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| 6 | 另外準备定用滚水烚熟娃娃菜+秋葵，娃娃菜放碗底， 从煲中夹起意粉上碗先， 再放鸡肉+蚝肉+茄子+粟米芯+草菇+秋葵+蕃茄件上碗， 最后再倒汤入碗中食得♡ |
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| 7 | 酸酸甜甜吾辣但有辣椒香的多多料冬荫汤意粉， 一碗过快快煮快快脆就清碗， 大家都快d试下煮，多多指教♡ |
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