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孜然甜椒
先烤至焦黑剥皮不仅口感变好,更多提鲜甜味.
配孜然好搭,香味足够留着甜椒原味.不妨试做啰^^
昆布柴鱼高汤作法
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
甜椒
小1颗
蒜碎
1颗分
辣椒
半根
孜然粒
一撮
葫芦吧粉
少许
酒
1小匙
味霖
1/2小匙
盐
少许
昆布柴鱼高汤
20cc
步骤
1
甜椒插叉子用直火烤至焦黑,待凉去黑黑的皮擦干净,去蒂囊切大块备用.
2
孜然粒干锅炒香,盛擂钵打成粉状备用.
3
取小锅子,放入蒜碎,辣椒,葫芦吧粉,酒,味霖及盐煮滚出香气,放入步骤1拌匀.
4
再倒入昆布柴鱼高汤,边拌边加热煮至收干,起锅前洒步骤2拌匀即可.
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标签
孜然
甜椒
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