豆鼓苦瓜甜椒怎么做|豆鼓苦瓜甜椒的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	半颗白玉苦瓜，去籽后用汤匙刮干净内层薄膜并沖洗干净；青椒与甜椒去除籽与内部白色的部份，洗净；

2	豆鼓用水略洗ㄧ下即可；姜去皮切厚片后再切成角块；红萝卜切片后再对切成半；青椒、甜椒切角块；苦瓜横切成6段后，再直切成条状。

3	炒锅烧热，放入一半沙拉油和ㄧ半香油，将姜块炒香；

4	放入红萝卜片略炒；

5	放入豆鼓炒香；

6	放入苦瓜条拌炒；

7	加入酱油、糖拌炒；

8	加入少许水；

9	盖锅盖焖煮3分钟（苦瓜不想吃太软的话大概焖2分钟）；

10	开盖放入青椒与甜椒及盐，用中火快炒，试味道调整即可。