杂菜班戟配卡邦尼酱

杂菜班戟配卡邦尼酱

今晚自己一人晚餐,打开雪柜见到有好多隔夜菜,所以决定整个杂菜班戟,清清个雪柜


分类:彩椒菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

班戟

中筋面粉 1杯(125g)
鸡蛋 1只
鲜奶 或 水 1杯
半茶匙
半茶匙
少许

配料

三色彩椒 各1/8
蘑菇 2只
蕃茄 1个
猪腩肉(熟) 4片

酱汁

卡邦尼意粉酱 1包
蒜蓉 少量
蘑菇 少量

步骤

1将配料洗净,然后切条或切片备用。
2混合所有班戟材料备用。 注意,粉浆要搅拌至没有粉粒,才算完成。
3酱汁材料全部切碎备用。
4拿出一只平底镬。烧热后倒入一点点油,然后涂均整只镬。
5倒入粉浆,中火煎。注意,粉浆要薄薄的铺满整只镬。
6加入配料,然后转细火。
7当班戟煎至微啡色,即可翻转。当另一边亦煎至微啡色时,就可上碟。
8準备酱汁。先将平底镬烧热,然后爆香蒜蓉,加入蘑菇粒,炒至金黄色。倒入卡邦尼意粉酱,煮沸后盛起。
9完成!

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